La respuesta sobre por qué las hamburguesas de McDonald’s no se pudren

Gracias al experimento efectuado por el Blog Serious Eats se logró determinar por qué las hamburguesas incluidas en la popular cajita feliz no sufre ningún efecto de descomposición luego de haber transcurrido 180 días desde que fueran compradas y sacadas del envase manteniendo las sobre un plato vacío.

La respuesta a este fenómeno tiene su significado en que estas hamburguesas producto de su pequeño tamaño y relativamente amplia superficie en la cual se encuentran almacenadas permite básicamente perder humedad de forma rápida, al no existir humedad por consiguiente no existe moho ni mucho menos crecimiento de algún tipo de bacteria.

Además las carnes utilizadas en estas hamburguesas son absolutamente estériles ya que son cocinados a una temperatura lo cual también ayuda al proceso si a esto se le suma grandes cantidades de sal y facilitan el secado la explicación a este fenómeno queda más que resuelta.

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